凯纳战略咨询：五芳斋品牌策划，线上销售渠道深入人心

　　现在年味越来越浓了，相信大家都知道准备一桌丰盛的年夜饭并不是一件容易的事。特别是对于生活节奏快、厨艺并不深刻的年轻人来说，买菜、切菜就身心疲惫，更不用说对口味的要求了。而预制菜的出现恰好缓解了这一尴尬，预制菜是近两年来非常受欢迎的食物类别。今年冬季奥运会上，各种预制菜被通过人工智能送到运动员和志愿者手中，大家争先恐后地品尝、打卡，更是狠狠地挥舞着预制菜的大旗。各大预制菜品牌也开始争先恐后的进行品牌策划，挤入预制菜行业。

　　虽然预制菜看起来前景很好，但预制菜也有很大的痛点。首先，预制菜的销售渠道大多数品牌策划渠道以连锁品牌中央厨房为主。其次，预制菜的烹饪比较有限。我国有八大菜系，各菜系又可以细分无数口味，厂家却只能推出一些更具特色的菜。在营销品牌策划上，预制菜也显得相当低调，目前预制料理的线下广告只存在于电梯中，只能看到少数品牌人物。

　　预制菜要品牌策划营销，首先要知道顾客群体是谁。预制菜的主要用户形象——大多数是没有时间在一线城市做饭的中年人。餐饮行业强调“色香味俱全”，户外广告品牌策划可以通过色彩鲜明的画面给品牌留下较为深刻的印象。比如五芳斋等，五芳斋推出的一系列类似于“泥石流”的广告大片，就是五芳斋的销售技巧。这种广告视频经常登上各大社交网络、视频平台的热门网站，已经成为热门项目。大家可以相信如果地铁或电梯的LED屏幕能够动态播放预制的“硬料理”制作过程，会让人们对它的印象更深刻。

　　另外，品牌策划也要重视销售渠道的变化。要通过快速在消费者心中树立品牌形象，帮助餐饮品牌更接近消费者，提高消费者对品牌的信任度，从而促进品牌发展。五芳斋在网络营销过程中也受到了考验，从产品类别开始调整产品属性、包装风格，积极融入各种社交平台，融入粉丝群体。五芳斋更加注重自己的传统要素和趋势、新颖风格的融合和平衡。

　　综上所述，整个预制产业正处于起步阶段，预制品牌策划方面可以很好地利用户外营销，用户外广告突出产品优势，树立品牌形象，在这条宽阔的赛道上占据前列地位，成为业界的标杆。

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