品牌整合营销策划助螺蛳粉成就“粉”圈顶流
相信大家对于螺蛳粉并不陌生，每当提及螺蛳粉潜意识就会出现的字是“臭”。但是其靠这独一无二的特性吸引了成千上万的中国人。据数据显示，螺蛳粉”袋装产值曾在一年内就突破了60亿元+。去年春天，6000万人在微博呼吁着螺蛳粉自由，320万人靠线上螺蛳粉解馋，写字楼的螺蛳粉外卖大涨58%，据报道，柳州螺蛳粉的全行业营业额已经超过了100亿元。
从边缘化的地域性小吃到火爆全网的“粉”圈顶流品牌整合营销策划，今天的螺蛳粉早已摆脱小众身份，通过营销渠道、媒介传播乃至文化上的跨界赋新和优秀的品牌整合营销策划，成为一种大众化的流行美食。
传统媒体和网络新媒体的轮番宣传，政府政策的背书，“嗜臭”市场的日趋成熟，加上疫情影响造成的产品缺货……“天时地利人和”，共同成就了螺蛳粉的崛起。
从地方小吃，到全民美食，螺蛳粉“爆红”除了疫情时期的特殊情况和合适的品牌营销整合策划之外，很重要一点在于它拥有互联网时代的“热搜体质”，而这主要源自以下两方面。
1、味觉热搜体质：一个字“臭”。螺蛳粉的“臭”本来极具话题争议。很多真香言论更是激发了大家的感官好奇和体验诉求，从而转化成消费需求。矛盾的食材搭配、极致的嗅觉记忆点使得螺蛳粉天生自带流量，在网络上臭出名气。
2、文化热搜体质：舌尖“新国风”。螺蛳粉本身自带极为浓厚的本土地域文化特色，独特制作工艺让螺蛳粉成为美食圈非遗文化的代表之一，而产品属性决定了其“国风”文化符号特征。因此品牌整合营销策划在对螺蛳粉营销时也较注重这点。例如《舌尖上的中国》、人民日报和李子柒就是凭借这种自带国风的螺蛳粉品牌整合营销策划，给消费者带来了一种创意上的新鲜感，产生围观的乐趣，自发传播。
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