五芳斋超级增长力三跨： 产业跨界战略，构建一体“产品群”

在行业机构发布的《2021年中国粽子品牌线上发展排行榜单TOP10》中，五芳斋、真真老老、知味观这样的老品牌分列前三。

近期，“粽子第一股”五芳斋登陆A股，目前市值逼近50亿。同时数据显示，2021年五芳斋卖了4.48亿只粽子，在中国市场占据三分之一左右的份额。（数据来源：企业公开财报/年报口径，仅供参考）五芳斋之所以能获得超级增长力，成为行业的领导者，很重要的原因就是通过围绕“产业核心力”，制定产业跨界战略，打造“产品群”。

五芳斋董事长厉建平曾在发布会上表示，“粽子圈子也就这么大，差不多到‘天花板’了。所以我们很明确，要突破‘天花板’就一定要走出来，不能只做粽子。”

由此，五芳斋开启了“糯+”跨界战略，从粽子升级到糯米制食品。五芳斋除了开发中秋月饼、清明青团产品外，还跨界到方便食品、烘焙食品等领域，丰富产品种类，弥补传统节令食品季节性的缺陷。如今，五芳斋已经形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、卤制品以及其他米制品为一体的产品群。

2021年招股书显示，2021年五芳斋整体营收28.92亿，同比增长19.48%。（数据来源：企业公开财报/年报口径，仅供参考）其中，粽子系列产品收入20.07亿，占比73.06%；月饼系列产品收入2.19亿，占比8%；餐食系列产品收入2.52亿，占比9.17%；（数据来源：公开口径，仅供参考）蛋制品、糕点及其他产品收入2.68亿，占比9.76%。

此外五芳斋还跨界到餐饮业务，将节令食品搬到餐桌上。（数据来源：公开口径，仅供参考）厉建平曾直言，“我们不仅要做米业领导品牌，还要做中式快餐的著名品牌。”在华东、华中地区的主要城市开设“五芳斋”门店，销售“五芳斋”品牌的粽子、月饼、蛋制品、糕点、速冻中式点心等系列产品。

无论五芳斋的从粽子升级到糯米制食品跨界战略，还是跨界餐饮，五芳斋的产业跨界原则始终围绕自身的产业核心优势，将传统食品供应链优势嫁接到其他产业，实现效益最大化。

任何一个企业想要跨界首先要找准自己的核心竞争力。如何找到企业的核心竞争力呢？有三个要素：对顾客有价值、与企业的竞争对手相比有优势、很难被模仿或复制。企业在跨界过程中，依靠自身在行业所积累的技术、品质优势等企业核心能力，可以让其在跨界到强关联领域时具有无可比拟的竞争力。

比如像云南白药跨界到牙膏日化：云南白药牙膏的成功关键在于依靠医药科技优势进行新品类战略定位，确定了“非传统牙膏”的新品类战略定位，实现17年600亿累积销量突破。（数据来源：公开口径，仅供参考）在制定产业跨界战略的还有茅台，如其发起的茅台建信基金已成为集团在投资领域的一块“金字招牌”。茅台在投资企业方面，主要是围绕茅台酒产业链上下游进行布局，像包装和新材料企业，成为集团的重要增长极。

【数据声明】本文涉及的销量、市场份额、用户数、估值等数据，均为案例撰写时所引用的公开信息（含企业公开财报、媒体报道、行业研究报告等），随市场环境变化可能存在更新或差异；相关数据与案例描述仅供行业研究和战略参考之用，不构成投资、消费或经营建议，亦不代表对相关品牌或企业当前表现的评估。

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