文和友跨界战略： 复制飞轮如何才能转起来？

最早实现旅游餐饮一体化的是袁家村，最吸引人的莫过于一条满满当当的小吃街，锅盔，豆腐脑，炸麻花，在这个地方，地道的关中小吃应有尽有。袁家村当年以“土掉渣”的民俗风情和地道的关中小吃走红，游客们因此都慕名而来。在袁家村小镇爆火之后，全国各地诸多效仿者纷纷涌现，不惜花重金打造民俗村落场景，开始效仿袁家村模式，公开行业报道显示袁家村年度营收规模约 10 亿元，而不少地方效仿打造的同类民俗村落项目，出现开业后客流不足、经营遇阻的情况（信息来源：公开行业媒体报道）。（数据来源：企业公开财报/年报口径，仅供参考）

而如今文和友异地复制的现状，正面临同样的难题。文和友要如何解决这些地缘性难题呢？

首先，进行模式的本地化改革是基础。

就像当年肯德基进入中国一样，进行了产品、文化等中国化、本地化变革，如果只是盲目地复制美国的肯德基模式，那自然会水土不服，也不可能有今天的中国肯德基。因此文和友在进行异地复制的时候，需要了解一个核心问题是，当地人们需要的到底什么？喜欢的是什么？并借助当地团队的力量，去做因地制宜的调整去适应当地消费者的需求。

第二点，更关键的是，文和友要塑造出属于自己的品牌文化灵魂。

文和友有意向去打造文化IP，但一个经典的文化IP，需要时间慢慢沉淀。在时光的精雕细琢下，一个IP才能慢慢的形成。这是需要一个过程的，而这个过程可能是非常漫长的。

很多文化IP产业链的打造思路是：拥有强大的设计班底，围绕动画电影这一主轴，设计出动画形象和故事情节。然后根据动漫开发一系列卡通形象作为附带产品，包括音响制品、书籍和其他衍生品。比如迪士尼动画IP是时间产物，是留在几代人脑海中，不可复制的经典，迪士尼童话故事组成是一个大的宇宙，这些IP是非常独家且具有稀缺性的。但是，文和友不是一个世界的场景，它是一代人的回忆，这个场景是很容易去复制的。市场上其他人也可以再做一个类似的形象出来，也许不是80后的怀旧，而是其他复古场景。所以说，复古场景是很容易被代替的，也很容易被淘汰。

如果文和友无核心灵魂故事可讲，无论多少体量的现金流，文和友都只能是一个大型商场，而非文化IP。因此，对于文和友而言，面对模式创新和异地复制，需要仔细调研市场，提高文和友实际带来客流的能力。当然无论是今天文和友的餐饮跨界战略，还是其他传统业态的升级颠覆，都不是一蹴而就，都需要企业付出时间和精力去不断打磨。关于企业跨界战略，在凯纳咨询的全新战略力作《跨界战略》一书中有更多相关的理念、实战案例解读，可为企业开展跨界探索，进行模式创新提供实践思路参考。 

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