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凯纳咨询跨界微观察:轻食风口下的企业新跨界之打造新型社交空间

产业洞察 2020-01-17

邀三两好友,择一静地,在和朋友说说笑笑中感知城市的慢时光。或许我们已经无数次畅享过这般惬意的画面,但是在城市快节奏生活的追赶之下以及面临工作的重压,享受时光的静谧成为了大多数人不可多得的“奢侈品”。面对这一部分群体的心理诉求,茶饮+轻食结合打造的复合式新型社交空间应运而生,受到市场的追捧。餐饮不再局限于是饱腹的场所,在向打造品质健康生活的方式前进。

gaga鲜语以高品质社交空间为主要卖点,在餐食方面以沙拉、意面等为主,饮品主打鲜果茶新派茶饮品,通过雅致的场景体验结合健康的食品,吸引着追求品质生活方式的商务人士和年轻化群体。一杯水果茶火爆网络的“漫雪的茶”同样也是以“新茶饮+轻食+社交”为主题,打造年轻人的第三空间,树立起差异化的竞争优势,在市场上分走大量的客流。呷哺呷哺董事长贺光启先生亲自操刀茶米茶项目,将中华传统轻食结合以茶叶为托底的茶饮打出了一股情怀风,给顾客创造了一个舒适,放松与休闲的休憩场所。茶饮+轻食的新型社交空间既能解决消费者的饱腹需求,又兼具休闲放松的场景体验功能,在市场上更具开放性。并且在互联网的浪潮之下,产品的迭代周期大大被缩短,通过场景化、社交式的体验消费能够让消费者近距离感知品牌,从而提高消费者忠诚度。

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